разбивание пищевых яиц (сельскохозяйственной птицы)

разбивание пищевых яиц (сельскохозяйственной птицы)

 

разбивание пищевых яиц (сельскохозяйственной птицы)
Технологическая операция, направленная на нарушение целостности скорлупы яиц сельскохозяйственной птицы с целью отделения ее от содержимого.
Примечание
В результате разбивания пищевых яиц сельскохозяйственной птицы получают либо яичную, либо желточную и белковую массы, используемые в дальнейшем при выработке пищевых продуктов переработки яиц.
[ГОСТ Р 52943-2008]

Тематики

  • птицеперерабатывающая промышленность


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "разбивание пищевых яиц (сельскохозяйственной птицы)" в других словарях:

  • Разбивание пищевых яиц сельскохозяйственной птицы — Разбивание пищевых яиц (сельскохозяйственной птицы): технологическая операция, направленная на нарушение целостности скорлупы яиц сельскохозяйственной птицы с целью отделения ее от содержимого. Примечание В результате разбивания пищевых яиц… …   Официальная терминология


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»